Arroz con leche casero

Preparación

1. 1

   Poné el arroz en una olla con las 2 tazas de agua y la pizca de sal. Cociná a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.

2. 2

   Incorporá el litro de leche al arroz cocido. Añadí la rama de canela y la cáscara de limón o naranja.

3. 3

   Cociná a fuego bajo, revolviendo cada tanto para que no se pegue. Este paso es clave para que quede cremoso.

4. 4

   Agregá el azúcar cuando la mezcla ya esté caliente. Mezclá bien y ajustá el dulzor a tu gusto.

5. 5

   Seguí cocinando hasta que tenga una textura cremosa (ni muy líquido ni muy seco). Esto tarda unos 15–20 minutos más.

6. 6

   Retirá la canela y la cáscara. Serví caliente o frío. Espolvoreá con canela si te gusta.